Voyage de noces

Une lune de miel de bricolage à travers la région viticole espagnole moins défrichée

Une lune de miel de bricolage à travers la région viticole espagnole moins défrichée


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Les restaurants étoilés au Michelin et les monastères devenus des hôtels-boutiques ne sont que le début d'un voyage dans les magnifiques régions viticoles de Ribera del Duero et Rueda, à quelques heures de route de Madrid. Si vous pensez que Napa et Sonoma sont magnifiques, attendez de voir ce que les régions viticoles soeurs d'Espagne ont à offrir. Indice: des châteaux à la Cendrillon sont impliqués. Voici les endroits à ne pas manquer lors de la planification de votre lune de miel espagnole axée sur le vin.

Comment aller là

Ribera del Duero et Rueda se trouvent à deux heures au nord de Madrid dans la région de Castille-et-Léon, également connue comme le pays des villes et des châteaux médiévaux. Nous vous suggérons de vous installer dans la ville de Valladolid pendant votre lune de miel. Considérée comme la porte d'entrée des régions viticoles, vous pouvez vous y rendre en un peu moins d'une heure en empruntant le train à grande vitesse AVE. Une fois arrivés, des établissements vinicoles tels que l'historique Dehesa de los Canonigos à Ribera del Duero peuvent vous aider à planifier un itinéraire de dégustation sur mesure, en organisant tout, des temps de dégustation au transport.

Que faire

Une bonne raison de se lever tôt pour votre lune de miel? Pour attraper le lever du soleil sur les vignes de Ribera del Duero depuis une montgolfière. Ribera del Duero produit du vin depuis près de 150 ans et compte 270 établissements vinicoles, mais elle est toujours considérée comme l'une des nouvelles régions viticoles d'Espagne. Si vous aimez les rouges corsés (pensez au Cabernet Sauvignon), vous adorerez goûter les vins de Tempranillo de Ribera del Duero. Pour le déjeuner, installez-vous sur la terrasse du Pago de Carraovejas, un domaine viticole donnant sur le château Peñafiel datant du Xe siècle, où vous pourrez déguster certains des meilleurs vins rouges de la région. Le domaine a été créé par le même homme derrière le tristement célèbre restaurant José María à Ségovie, connu pour son service cérémonial de cochon de lait rôti si tendre qu'il peut être tranché à l'aide de plaques en céramique. Attendez-vous à ce que le déjeuner soit aussi animé ici, avec des versions allégées de plats régionaux préférés comme le poulet à la sauce de vin rouge et l'œuf poché aux petits pois.

Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas un amateur de vin rouge. La région viticole de Rueda, située juste à côté, propose 69 établissements vinicoles. Au cours des 30 dernières années, la région s'est réinventée en produisant des blancs éclatants et vibrants à partir de ses raisins Verdejo. Ces vins sont l'un des secrets les mieux gardés de l'Espagne. Bien qu'ils soient les vins blancs les plus consommés au pays, ils ne sont qu'un chuchotement dans le reste du monde. Et comme vous ne pourrez pas trouver tous ces vins chez vous, l'expérience de la dégustation est encore plus spéciale. Garcia et Arévalo, fondés par deux familles en 1991, méritent une visite. Passez l'après-midi dans la maison familiale en sirotant des vins de vignes centenaires et en cuisinant du lait d'agneau rôti au lait aux côtés des fondateurs du vignoble.

À environ une heure de route de Valladolid (et à seulement 40 minutes en train), la ville de Ségovie mérite le détour, rien que pour les spécialités comme le cochon de lait. Faites une sortie d'après-midi en prenant le temps de flâner le long de l'aqueduc romain, vieux de 2 000 ans, et d'admirer l'un des châteaux les plus célèbres d'Espagne, la forteresse médiévale d'Alcázar datant du XIIe siècle, qui aurait inspiré le château de Cendrillon.

Où manger

Capitale de l'Espagne au début du XVIIe siècle, Valladolid comptait cinq années d'histoire. Aujourd'hui, la ville est en train de devenir la capitale des tapas grâce au concours international annuel. Autour de la place principale, la Plaza Mayor, vous trouverez un certain nombre de bars à tapas, ce qui vous permettra de vous restaurer facilement en ville en tapas. Un endroit à ne pas manquer, cependant, est le primé Los Zagales. Si la taverne est aussi traditionnelle que vous pouvez l’obtenir, avec ses murs recouverts de pierre et ses vitraux, les tapas sont tout sauf dingues.

Vous pouvez associer la tendance à la recherche de nourriture à la cuisine nordique, mais cette partie de l'Espagne a également commencé à tisser des ingrédients frais tels que le pin. À Rueda, La Botica de Matapozuelos, plus étoilée au Michelin, en est l'exemple parfait. Ce restaurant romantique, installé dans une ancienne ferme, cueille des pommes de pin et des pignons des forêts environnantes et les prépare pour sa cuisine. Choisissez parmi une liste de plus de 150 vins provenant de Rueda et Ribera del Duero, tout en dégustant des plats classiques comme l'agneau rôti sur bois, accompagnés de créations culinaires plus artistiques comme des raviolis de coq aux pignons de pin grillés.

Où rester

Les sites historiques ne manquent pas, mais l’un des plus romantiques (et des plus reposants) de Ribera del Duero est une abbaye cistercienne remaniée du XIIe siècle. Le spa et hôtel cinq étoiles, Castilla Termal Monasterio de Valbuena, puise encore de l'eau minérale médicinale dans un aquifère profond de 1 200 pieds que les moines utilisaient jadis pour irriguer les vignes. Entre les visites des caves, imprégnez-vous du pouvoir curatif des piscines thermales avec un rituel à l'eau pour deux, complet avec enveloppements corporels au vin et exfoliation infusé de raisin pour une façon détoxifiante de savourer le vin de la région.

Quand doit-on aller

La meilleure période pour visiter les établissements vinicoles est la saison intermédiaire de mai à juin ou de septembre à octobre, au moment de la récolte. Bien que vous puissiez visiter les régions à tout moment de l'année lors d'une excursion d'une journée rapide au départ de Madrid, le climat peut être assez froid en hiver et les vignobles ne commencent à verdir qu'en mai.



Commentaires:

  1. Scottie

    Le blog est tout simplement super, je le recommanderai à mes amis!

  2. Nirn

    Oui en effet. Ça arrive.



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