Voyage de noces

Guide de la lune de miel d'un fin gourmet à travers les Dolomites italiennes

Guide de la lune de miel d'un fin gourmet à travers les Dolomites italiennes



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Skier sur les sommets vertigineux des Dolomites italiennes est l’un des principaux attraits de la lune de miel située sur les pentes près de la frontière autrichienne. Mais la région a acquis une réputation qui dépasse largement les sports d'hiver de classe mondiale. Les chefs jouent avec la cuisine locale, ajoutant une touche internationale aux restaurants gastronomiques qui proposent des plats primés et des points de vue tout aussi époustouflants. Réservez une chambre et installez-vous à l'une de ces tables pour une lune de miel raffinée.

Hôtel Gardena Grödnerhof (ci-dessus)

Premier hôtel cinq étoiles à Ortisei, le Gardena, qui compte 54 chambres, a été transformé de résidence privée en une des meilleures stations balnéaires de la vallée il y a plus de 90 ans. Si vous prévoyez une lune de miel en hiver, les pistes de ski se trouvent juste à côté avec un téléphérique menant au célèbre Val Gardena. Après une journée de randonnée dans les sentiers environnants, détendez-vous autour d'un somptueux dîner dans le restaurant étoilé Anna Stuben, où le chef Reimund Brunner et le sommelier traceront le dîner parfait pour deux, préparé avec les meilleurs ingrédients et vino locaux. Pensez aux pâtes italiennes comme les tagliatelles et les tortellonis fourrés à la ricotta, aux crevettes et au pecorino.

Ciasa Salares

Laissez le plus jeune chef italien étoilé au Michelin vous séduire, ainsi que votre nouveau mari, au cours de l'un des pique-niques les plus pittoresques possibles. Vous aurez droit à un repas en nappe blanche surplombant les pâturages et les bois du parc Fanes environnant. Le chef Matteo Metullio vous présentera le mélange parfait de spécialités locales pour agrémenter votre festin de lune de miel, du cochon de lait à la pintade fumée, en plus du plus délicieux des desserts italiens comme le cannoli au sésame fourré au chocolat blanc. Si ce n’était pas assez somptueux, dirigez-vous vers une dégustation guidée de 40 chocolats, accompagnée de vins fins et d’alcools, dans la salle Chocolate Room du restaurant, pour terminer la soirée en douceur.

Droits d'auteur: Andrea Cazzaniga

Alpina Dolomites Lodge

Situé sur le plus haut plateau d'Europe, l'Alpe di Siusi, vous vous sentirez littéralement assis au sommet du monde, avec une vue imprenable sur les montagnes depuis la piscine panoramique. La philosophie du lodge étant axée sur la détente, votre moitié et vous-même devez vous préoccuper du traitement que vous allez subir aux couples. Après une journée au spa, continuez sur le thème avec un repas axé sur le vert et le local, avec un mélange de saveurs méditerranéennes, régionales et internationales, servi avec certaines des vues les plus spectaculaires sur les pics escarpés.

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Rosa Alpina Hotel & Spa

Les gourmets après une séance gastronomique seront comblés au restaurant St. Hubertus, deux étoiles au Guide Michelin, niché dans l'hôtel Rosa Alpina. Il était une fois une minuscule pizzeria, le chef étoilé Norbert Niederkofler, au cours des 20 dernières années, a transformé l'endroit en un des restaurants les plus réputés de la région. Faites comme chez vous dans l'une des chambres de style lodge du restaurant, un jeu moderne à la fois rustique et chic avec un menu tout aussi éclectique. Traversez un repas à base d'anguille et de camomille de la vallée de Venosta, d'agneau de la vallée de l'Isarco et du pigeon de la ferme de Moncucco, sur le thème des dolomites. Vous pouvez même dîner en plein air dans une cabane de montagne privée pour deux pique-niques à 6 500 pieds d'altitude.

La Perla

Imaginez La Perla comme une échappée alpine d’inspiration antique, où les chambres sombrent dans des étoffes somptueuses et des balcons donnent directement sur les pistes. Le restaurant est tout aussi romantique avec son ambiance du Vieux Monde, des murs rustiques lambrissés aux tables aux chandelles réparties dans six salles à manger intimes. Installez-vous confortablement à l'une des tables et préparez-vous à déguster une cuisine du Tyrol du Sud à La Stora de Michil, étoilée au guide Michelin, associée à l'une des 30 000 bouteilles de la cave à vin.

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